第136章豬油炒酸菜最新章節，第1頁_七零年代：大藥劑師的魔法料理免費全文閱讀

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切開後，蛋黃的金黃色瞬間躍入眼簾，仿佛一顆凝固的陽光，溫暖而明亮。很快一縷縷琥珀色的油脂，便從金黃色的蛋黃中心，流淌了下來，像是岩漿一般，帶着一股奇異的香氣。

“哎呦，這鴨蛋真不錯，瞧這油！”賀續岩看着那流油的鹹鴨蛋，忍不住贊歎道。

雲舒也跟着點點頭，快速的将切開的鴨蛋放到盤子裡遞給賀續岩，讓他放到桌子上，她自己則是去清洗案闆。

洗完酸菜走過來的謝平舟，看到賀續岩手裡端着的鴨蛋笑道：“這鹹鴨蛋，配上粥，那滋味，絕了！”

“可不是，這大冷天的，喝上一碗熱乎乎的棒碴粥，再就着鹹鴨蛋，渾身都暖和了。”賀續岩也附和道。

白薇薇有些嗫喏的開口道：“今天，沒做粥。”

聽到白薇薇的話，雲舒笑道：“别聽他倆的，咱們晚上要吃豬油炒酸菜，這菜必須配飯吃才香。”

雲舒将謝平舟清洗幹淨的酸菜，放在案闆上，仔細的切成細絲。

刀鋒過處，酸菜特有的清香便彌漫開來，帶着一絲絲的酸爽，讓人忍不住口舌生津。

“這酸菜腌的真好，酸爽脆嫩，明年咱們還得多腌點兒。”賀續岩看着那淡黃色的酸菜絲，忍不住贊歎道。

雲舒笑着點點頭，将切好的酸菜絲放到一旁備用。

接着，她從已經放涼的陶罐裡舀出一勺晶瑩剔透的豬油，放到鍋裡。

白色的豬油在黑色的鐵鍋裡慢慢融化，像是冰雪消融一般，帶着一股奇特的香味。

“這豬油真香啊！”謝平舟忍不住深吸了一口氣，這年頭，豬肉可是稀罕物，更别說豬油了。

雲舒笑了笑，等豬油完全融化，開始冒起縷縷青煙的時候，她将切好的蒜片和辣椒段扔進了鍋裡。

“刺啦——”

蒜片和辣椒段一遇到熱油，便發出一陣歡快的響聲，同時一股濃郁的香味也随之撲鼻而來，讓人食欲大振。

雲舒快速的翻炒了幾下，讓蒜片和辣椒的香味充分的釋放出來，然後将切好的酸菜絲全部倒進了鍋裡。

“嘩——”

翠綠的酸菜絲一遇到熱油，便發出一聲清脆的響聲，像是翡翠瑪瑙一般，在鍋裡跳躍翻滾，散發出更加濃郁的香味。

雲舒手持鍋鏟，不停的翻炒着，讓酸菜絲均勻的受熱，充分的吸收豬油和蒜香。

随着時間的推移，原本翠綠的酸菜絲逐漸變成了金黃色，像是鍍上了一層金邊，看起來更加的誘人。

雲舒加入适量的鹽、砂糖和醬油，繼續翻炒，讓調料均勻的裹在每一根酸菜絲上。

很快，一股酸爽可口，帶着淡淡豬油香氣的味道便在廚房裡彌漫開來，讓人垂涎欲滴。

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