子上，下垂成條狀，等幹燥後就是能吃的腐竹了。 如果想要吃腐竹，那就一直在鍋裡複煮，讓豆漿一直處在溫熱的狀态。每凝結一層黃豆皮，就用筷子挑出來。 挑完豆皮後，将小米醋分多次倒入豆漿裡，每次都要攪拌均勻，然後放到旁邊靜置。 慢慢的，豆漿會形成四散的豆花形狀，四周滲出清淡的液體。 把豆花倒入早已準備好的方型盒子裡，蓋上一層紗布，輕輕地将豆花的水分壓出來。 放上一個小木闆，等待半小時左右。 原初貝輕輕地揭開紗布，程年在旁興奮地大叫，“天呐，天呐，真的做出豆腐啦！” 三四把黃豆居然能做出這麼多美味，程年數着手指，“媽呀，黃豆可太有用了，豆漿、腐竹、豆腐，醬油，還能做黃豆醬，咱們今天晚上吃豆腐嗎？”...

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