“大軒子啊,咱這還沒喝多少酒呢,可不敢說酒話。你需要那麼多的廠長是咋地?”
沉默了一會兒,徐廚子開口了。
不怪他有這樣的想法,實在是陳雲軒的話說得太吓人。
這哪裡是挖牆腳啊,這是要把牆都給拆家裡去。
“老徐,你還别着急,聽我慢慢說。”陳雲軒端起酒杯,小喝了一口。
“目前我的産業還是在布局階段,現在隻是一個開始。麻辣燙這個買賣呢,僅僅是我其中的一項。”
“回頭我還會開别的買賣,這個買賣呢,就需要你帶着你的這些徒弟們出手了。這個買賣也不是别的,還是你們的老本行,做飯。”
“不過咱們做的飯呢,跟飯館子還有些不同,咱們賣的是份飯。比如說一份飯裡包含飯和三樣或者兩樣菜,一份多少錢。”
“你們都是做大鍋菜的好手,将來咱們這個份飯做的就是大鍋菜。一個店,一天咋不也得賣個一兩百份?”
“嗯……,這個是最保守的估計了。真正經營起來以後,哪怕有了一點點的口碑,差不多也得賣個三四百份吧,隻多不少。”
“這個新店呢,我預計明年開始創辦。到時候你能上竈的徒弟,都得幫我撐起一個店來,就是店裡正經的廚師。”
“累,肯定是累的,畢竟天天都得這麼忙。但是賺的錢呢,我就不用多說了。不賺錢的買賣,我不幹。”
說完了之後,他又安心的吃菜,得給這些人一個消化的時間。
原本他真的隻是為了柱子才過來,不過看到了這些人的表情之後,他就覺得應該趁熱打鐵。
本來也是惦記這些人呢,索性就把這個事提前給說一下。
徐廚子的這些徒弟們,現在的表情就跟剛剛的柱子一樣。隻不過這個事他們可不敢做主,而是看向了徐廚子。
徐廚子拿起酒杯,也跟着小喝了一口,“大軒子啊,你就不怕你把這個賺錢的買賣說出來,然後我們自己先幹上?”
陳雲軒很幹脆的搖頭,“不會的,我一點都不擔心。因為這個小店看起來很簡單,裡邊牽扯到的東西也很多。”
“哪裡是那麼容易張羅起來的啊,店面的選定、店内的裝修,還有人員的配置等等。如果你們自己來操這個心,就會覺得還不如當鄉廚省心了。”
“而我來操持這個事就不同了,我有專業的人來做其餘這些事。諸位的任務,就是把飯菜的口味給張羅好就行。”
“到時候也是兩條線,一條線是店面的運營,由我安排别的人來負責。後廚這邊由各位負責,待遇跟管運營的一樣,甚至會更高一些。”
“因為我們将來在一個城市,不可能隻開一家店。到時候這個店要是開得很大的話,需要處理的事情也就更多。”
“所以現在還有些說不準,但是一個月賺個三四百塊錢,還是很輕松的。接下來我們麻辣燙競争結束,也會有一個漲工資和獎金的過程。”
“兩邊大體上都差不多,唯一差的也就是獎金了。畢竟每個店的營業能力是不一樣的,多少還是會有一些區别。”
“哎……,你真的是做了好多的分析啊。”徐廚子感慨了一句。
當廚子的,哪裡會沒有開店的夢想?
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