周氏答:“卷成卷的千張?”
胡氏答:“對,肯定還是千張!”
隻有方婆子覺得哪裡不對,道:“妞妞,你要是想知道,奶這就給你包。”
其實周氏和胡氏也想知道,所以方婆子行動起來的時候,兩人都盯緊了看。
方婆子把新鮮出爐的千張取出來疊好,道:“妞妞,你是說卷起來包住?”
袁未點點頭,祖孫倆湊在一起一通捯饬,等方婆子拿着筷子給裹素雞的紗布上好勁,最後拿細繩捆好的時候,婆媳三人才恍然大悟,她們好像又做了一個新品出來。
等香幹全部包好壓制了一會後,袁未覺得素雞也應該好了,道:“奶打開看看吧。”
婆媳三人一看沒有散開,便覺得成了。
方婆子給每人都切了一塊,嘗了一下,明明沒有什麼味道,但婆媳三人都覺得好吃,口感緊實彈牙,與香幹、豆腐滋味又是不同。
方婆子覺得很滿意,袁未卻覺得還不行,可能是沒有再次熏煮的原因,素雞的内裡還能看見是千張卷出來的痕迹,這樣賣出去,立馬就會被仿出來。
袁未讓她奶給重新卷上,道:“奶,重新裹上,再蒸煮一次,看看這些痕迹會不會小一點?不然一賣出去就被人知道是千張卷的。”
方婆子一聽,覺得小孫女說得對,立馬重新行動起來。
等再次出鍋的時候,袁未才算是滿意了。
等家裡人全都回來吃晚食的時候,方婆子便将剩下的素雞紅燒了一份出來,一入口,袁三郎就道:“娘,您買的什麼肉,我怎麼好像沒吃過?”
婆媳三人一聽不免得意,胡氏說道:“三叔,你确定你吃得是肉?”
袁三郎夾着手中素雞片瞧了半天,疑惑的道:“這難道不是肉?”
周氏笑了笑,道:“小叔再瞧瞧。”
袁未看着桌上其他人的反應,内心也是雀躍的,于是笑道:“小叔,這其實是千張做的。我們琢磨了一晌午呢。”
袁二郎稱贊道:“千張做出肉的口感來,你們可真厲害,就連我也沒吃出。”
周氏和胡氏滿臉欣喜,都與有榮焉的模樣。
隻有方婆子悄悄看了一眼正在扒飯的小孫女,道:“我打算明天就做出去賣,你們說叫什麼名兒好,還有定價該定多少?”
袁未一聽,便從碗裡擡起頭道:“既然這東西口感似肉,不如叫它素雞好了,定價也不能太貴,本質也就是幾張千張,隻是要費功夫費柴火。”
桌上的人都覺得這名貼切,都點頭應和。
袁大郎也贊同地道:“這名兒好,至于那定價,那就三文錢一根好了,做成筷子長度就夠,明日我就給聚海樓推薦推薦。”
袁未在一旁默默點頭,心想:她爹的腦子也開始活絡了,已經學會上門攬生意了。
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