這道菜制作繁瑣,需要經驗豐富的廚師精心挑選一年左右的大鴨子,去毛,去内髒,再填充上各種調料和海味,小火慢煨着,這時,便要将提前泡發的魚翅用火炙烤至微黃,再加入鴨腹内。鍋中添加秘制醬汁将其慢慢煨熟。成菜鮮嫩可口,營養豐富。
因食材昂貴且難得,均需提前預定。還不一定能訂得上。
謝晚雲以銀匙舀了一口湯汁,送入口中。隻覺味道濃郁而獨特,湯鮮肉酥。鴨肉香嫩多汁,魚翅軟滑鮮美,口感獨特。
每一口都能感受到層次豐富的口感和獨特的風味。
不由得大贊!囑咐掌櫃,這樣的食材可不能斷了,要跟供貨商建立好長期合作的關系。
掌櫃的一張圓臉笑成了花。說道:“夫人,隻怕貨收多了不好保存。”
謝晚雲不在意地說:“無妨,多準備些冰塊就是了,哪怕成本高些。要把這道菜做成辰樓的招牌菜。”
“是,是。”掌櫃的忙不疊答應。
謝晚雲吃過了飯,心情頗好,也不想回侯府,突然想往蘭意軒去看看。
她幼時便喜歡去那裡,聞着氤氲茶香,倚着欄杆,俯看着波光粼粼的護城河。看河邊的垂柳,岸邊洗衣的婦人,嬉鬧的頑童。
她也是在那裡撿到了沿街乞讨的燕綏之。
午後街面空曠,馬車跑得很快,不久便看到了蘭意軒高高翹起的屋檐。
謝晚雲伸手撩開簾子,唇角微微上揚。
她照例去往樓上那個臨窗的雅座。夥計殷勤地在前引路,謝晚雲微提着裙擺,上了樓。
年代久遠的木質樓梯發出吱嘎吱嘎的響聲。
剛剛踏上三樓的平台,一個熟悉的稚嫩的聲音飄入她的耳朵。
“伯父!我真的很喜歡謝姑姑啊?謝姑姑也對我很好,為什麼你又不讓我去找她了呢?!”
是堇白!孩子顯然又疑惑又生氣,拉高了嗓門。
謝晚雲停住了腳。遲疑着沒有走過去。
一天之内碰到兩回,竟有這麼巧。
燕綏之叔侄倆背對着她,所以誰也沒有看見他。
“你告訴伯父,為什麼喜歡謝姑姑。”燕綏之問堇白。
“哎呀伯父,我都跟你說了好多次了,因為謝姑姑對我好呀,我從小沒有娘,我覺得我娘就應該是謝姑姑那個樣子的。”小堇白兩隻小手撐着下巴,黑葡萄般的眼睛亮晶晶的,滿是向住。
燕綏之歎了口氣,摸摸他的小腦袋,“堇白,伯父不讓你去找謝姑姑,是為了你們兩人好。”
“為什麼呢?”堇白顯然不理解。
“你還小,有些事現在還不明白,總之,聽伯父的話,對你,對她,都好。”燕綏之有些無奈,堇白人小,可是主意大,輕易說服不了他。偏偏還不能說明理由。
突然,堇白一扭頭看到了謝晚雲,驚喜地大喊:“謝姑姑!你怎麼在這裡,好巧啊!又碰到啦!”
一邊說一邊朝着她跑過來,拉起她的手又搖又晃,高興得都快跳起來了。
謝晚雲被孩子的熱情感染了,忍不住想像燕綏之那樣的人,怎麼能教出堇白這麼陽光這麼暖心的孩子呢?簡直不可思議。
燕綏之起身行了禮。“謝夫人好。”
謝晚雲笑笑,“燕大人好,真巧。”
剛才她聽到的隻言片語,是什麼意思?燕綏之為什麼會說,不讓她和堇白來往是為他們兩個人好?
難道她和堇白之間有什麼問題嗎?
她心裡這麼想着,目光中便帶上了一絲疑惑。
燕綏之心思缜密,敏感異常,立刻便想到她剛才一定聽到了什麼。便想着怎麼樣轉移她的注意力。
堇白興沖沖地牽着謝晚雲的手,指着桌角放着的幾個大風筝說:“謝姑姑,你看,我買了好多風筝,想放的時候就放,你來陪我一起放好不好啊?還有全哥兒,四哥小豆他們,一定也都會喜歡的!謝姑姑,你帶我去你家吧,我好些天沒見着全哥兒他們了!他們好不好?有沒有問起我?”
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