莫曉萱也沒關心店裡的情況,因為開學前她已經把具體的安排交給媽媽了,媽媽也是那種動手能力比較強的,而且生活經驗也很豐富,所以一點也不擔心媽媽能不能做下去。
但是見到媽媽的時候,莫曉萱還是吃了一驚,不明白為什麼她一臉愁眉。
第32章蛋黃酥,長臉的資本
“店裡有人找麻煩嗎?還是縣城的那個店提要求了?”在莫曉萱眼裡,這兩個是最大的問題。
不過她也想好了對策,要是縣城的那個店提出終止合作,自己也沒多大損失,畢竟将來自己考上大學後,也要離開這裡的,早結束也好,那歸僑老人提出合作也是因為一時情結,等那些個感慨過後,他還是會回歸理智,說不定覺得自己也就不過如此。
“不是。”媽媽說,“馬上要到中秋了,别人家都在做月餅賣,我們店裡的生意都不好了。”
“那有什麼關系?”莫曉萱一點都沒覺得存在什麼問題。
“關鍵是以前這裡的上海女人也做月餅賣的,許多人都喜歡吃她做的豆沙月餅。”劉慧穎情緒很低落。
“你知道嗎?方浩文回學校讀書,陳麗萍就一口咬定是你撺慫的,她就跟你耗上了。她到一個做月餅的私人作坊去幹活,還說我們店的點心有許多都是她幫着做的,她馬上還要教會那家人怎麼做點心,已經在我們店的對面租好了房子,要與我們搶客戶,現在因為我們沒有做月餅,有許多客戶已經跑到他們那邊去了。”
莫曉萱毫不在意地笑:“媽,你想想看,我手把手教你,你還花了那麼長時間才掌握了要點,她就在我們店裡呆了幾天,其中有三天還是促銷日,大家忙得火急火燎的,她能學到多少?”
雖然她手腳很利索,可莫曉萱并不認為她的腦袋也與她的手腳一樣好用,要不然也不會讀到小學四五年級就讀不下去了。她的特長就是動手能力,說白了,就相當于她可以是一個很好的工人,但卻不能做一個合格的設計工藝者。
不過莫曉萱也意識到自己确實犯了一個錯誤,怎麼竟然把中秋節這個大節日忘了呢?這可是個賺錢的大好機會啊!
莫曉萱翻開日曆,松了口氣,今年的中秋有點晚,還有半個多月時間,這幾天抓緊還來得及。
但是十一過後要月考了,這三天時間不能花多少在這上面,不過給媽媽指點一下的時間還是有的。
幸虧店裡有做蘿蔔絲酥餅和蟹殼黃的經驗,所以莫曉萱才說了沒幾句,媽媽就明白了:“不就是把餡換了一下嗎?其他都差不多,不也就是調調酥油皮水油皮麼?”
“是啊,所以我說你不要怕,我可以笃定地告訴你,憑陳麗萍,她絕對做不出比我們更好的點心來。”莫曉萱說完,又想到一招。
這個時候的月餅品種也少,就是豆沙,全清,肉松之類的,因為不耐存放,鮮肉的都少,所以莫曉萱決定要從品種上來取勝。
莫曉萱給媽媽寫了一大堆,竟然還有榨菜肉絲,雪菜肉絲的,媽媽都笑了:“你這是做早餐小菜啊!”
“不信你試試,要不然先少做一點,賣不完就自己吃。”莫曉萱知道一定會有市場的。
然後決定再來個提升版,現代人不都喜歡蛋黃酥,抹茶酥,蓮蓉酥之類的嗎?那一定也有市場,但是這個不能多做,這個價格做下來比較高,隻要少量地投放鎮裡的市場,縣城的那個店可以多做一點。
前世,伍宇晨的一家都很喜歡吃蛋黃酥,所以莫曉萱做了好多種,所以這個也不要試配方了,莫曉萱直接就寫下來交給媽媽。
至于制作過程,莫曉萱又寫了詳細的步驟,交給媽媽和縣城的店裡,盡管涉及到一點商業秘密,不過要怕洩密的話就沒法生産了。
十一假期最後一天,莫曉萱得到縣城那個店裡反饋來的信息,說蛋黃酥賣得很好。
莫曉萱又叮囑他們,蛋黃酥裡面的豆沙還可以換成肉松,這樣可以滿足喜歡鹹口味的人。
就這樣又回了學校,兩個星期後,因為接近中秋了,學校才又放了一次假。
這次回來,媽媽喜氣洋洋地,像個孩子似地,眉飛色舞地對莫曉萱說:“你知道嗎?我們那個蛋黃酥賣出來的時候,一開始大家都不知道是什麼東西,到後來買的人越來越多,我們都不做月餅了,全部做蛋黃酥,陳麗萍那個賤貨竟然也過來買,我本來不打算賣給她,但又想氣死她,讓她曉得她即使光着腳追都追不上我們。誰知她買回去不是為了吃,就是打算學我們的做法,這個害人的賤貨。”
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