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第67頁(第1頁)

這時候石闆已經被火舌燎的滾燙,撒一點清水上去嗤嗤冒白煙,裡格點點頭,溫度OK,将冬天煎魚塊的時候攢起來的一罐子魚油取出,用獸皮蘸油将整個石闆抹一遍。

嫌棄地看了看手裡軟踏踏的獸皮,裡格覺得有必要找個時間做把刷子出來。

把片薄的裡脊肉攤到石闆上煎,嫩滑的裡脊一貼上滾燙的石闆就開始滋滋響,沒兩秒鐘,蛋白質就在高溫作用下爆出一陣強烈的肉香。

邊上愣愣盯着裡格這一套動作的三位獸人整齊地吞了口口水,眼神不自覺從裡格身上轉移到石闆上滋滋冒油的肉上。

香...

萊卡用力嗅了嗅貓鼻子,忍不住問裡格:“寶啊,這是什麼味兒,怎麼這麼香。”

比吃慣了的烤肉香一百倍。

查理也吸着小鼻子,大眼睛一眨不眨地盯着石闆。

裡格手腳不停地把野姜和一種帶有香菜味兒的野菜切成沫子撒上去,忙裡抽閑地回答他爹:

“這叫鐵...額石闆裡脊,很香就對了。”高溫迅速讓肉表面焦糖化,産生美拉德反應,也就是肉中的蛋白質、脂肪、氨基酸等在高溫加熱時産生一系列複雜反應,産生了多種風味物質,讓原本平平無奇的肉類變得讓人食指大動,不過這些原理跟獸人們也說不明白。

裡格馬不停蹄地給肉翻面,灑上點二次淨化提純後變得雪白的鹽,裡格大廚的史前版石闆裡脊大功告成!

裡格正想宣布一下這個消息發表個感想留個念什麼的,但是在三雙目不轉睛的大眼睛的壓力下,他迅速打消了一腦袋文藝情緒,在這邊,還是喂飽一家子比較實在。

看着戳來戳去十分不方便的木條——筷子,筷子,他怎麼就把這茬忘了!

好在筷子沒啥工藝難度,抽兩根柴火讓奎因幫自己把劈成兩根細長條,在粗糙的石塊打磨光滑,一雙原始版本的筷子馬上新鮮出爐,裡格用手夾了兩下空氣,粗細适中,手感不錯,隻是這輩子的手指從沒有進行過筷子訓練,有那麼一點不穩,這都不是事兒,用筷子的身體記憶,很快就能适應。

快手快腳地給眼巴巴望着石闆流口水的家人碗裡都填上一大塊肉,裡格還沒說開吃,三個獸人已經把頭埋進了碗裡,看着吃得頭也不擡的家長和家兄,他這可恥的成就感啊!

“唔,太太太好吃啦,寶啊,還有嗎。”

“二寶的手藝真不錯啊。”

“咻咻咻咻——”

三個聲音同一時間響起,伴随着不滿足的咽口水。

剛給石闆重新刷油還沒開始鋪肉片的裡格:喂我說這才幾秒鐘,你們也吃的太快了。

不過被三雙渴求的眼睛盯着,裡格雖然嘴裡吐槽,心裡的還是十分自得的,這就是來自後世的料理技藝,還沒各種複雜調料呢,看把你們征服的。

作者有話要說:确認過眼神,是喜歡吃鐵闆裡脊的人感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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第37章大胃王

肉片刺啦刺啦刺啦,在魚油裡煎地直冒泡泡,混着辛香料的異香讓人不由自主地分泌唾液。

迅速翻面夾起的裡脊嫩滑可口,仿佛入口即化;煎的焦黃的裡脊脆韌彈牙,越嚼越香,兩大一小伏案大嚼,嘴裡幾乎好吃得舌頭都化了的美味讓他們在最初的驚訝過後都忘了去思考自家崽子從哪兒學來的這份手藝,滿腦子隻有吃吃吃。

不過就算回過神來,獸人們也不會去深究的——這麼好吃的東西,當然是來自獸神的傳授啊。

這時候之前放進鍋裡的水已經煮沸了,讓萊卡把鍋子裡浮着血末和白泡泡的水連同裡面的筋蹄骨肉一同倒出來沖洗幹淨,把東西全部塞回鍋裡倒滿清水架大火猛煮,裡格一邊填柴一邊往鍋裡依次丢入蘑菇野姜和切成段的鮮筍,滿滿煮了一大鍋子。

等裡格做完這些,那邊接手了石闆裡脊的奎因已經快手快腳地煎了有小三十斤肉,家裡另外兩隻大胃王正一邊吃飯,一邊守着火堆,火堆上架着三大塊烤肉,地上鋪着片幹淨的葉子,上面有一小堆肉,是專門給裡格留的最嫩的部位。

吃了自己份的裡脊,裡格有些半飽了,考慮到一會兒還要喝骨頭湯,拒絕了查理叼過來的烤肉,被拒絕了的的查理聳聳肩,三口兩口就把肉吞了,然後和兩位爸爸一起蹲在大鍋前等湯煮開。

在一家人等湯的時候,裡格總算想起了在窯場裡吃灰的棕熊兄弟,他們倆由于人沒有回來,是由裡格代領的,大堆肉正放在一邊。

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