實際上,關于劉慧蘭的早餐鋪,李乘歡一開始并沒有那麼詳細的計劃,第一步要如何如何,第二步要如何如何,最終要達到什麼樣的效果。
一方面呢,他有那麼一個門面,已經買下來那麼長時間了,一直空置着也是空置,如果能拿來做點什麼,自然是更好的。
而劉玉珍的媽媽當時跛腳還想要買一台三輪車弄什麼路邊攤小吃,的确觸動到了他。
所以呢,兩兩相加,他才有了這樣一個看上去有些沖動的決定。
随着劉慧蘭她們慢慢地将這個店做上路了,那麼他心裡的想法也就會随之有些改變,前面模糊的,沒有具體細節的決定,就會想要一點一點地細化一下。
當然,他沒有做過生意,前一世和這一世都沒有做過相關的知識積累和儲備,所以在對于如何開館子這件事上,自然也是兩眼一抹黑的。
這樣也好,可以從實踐出真知的過程中學到不少東西。
更重要的是,這件事是有趣的,而有趣的地方體現在,能夠參與進開店經營的項目中來,頗有一種玩兒經營養成類遊戲的既視感……
當然,自己跟劉慧蘭他們的合夥還有不少看得到的實際問題。
比如賬目的問題,這種早餐店的賬目自然不可能去請一個專門的會計來做,劉慧蘭就是收銀,而買菜時呢,她又是出納,也就是說,一整天的收入和支出,都經她一手而出,同時呢,每天還要記賬……自然是流水賬了,支出了多少錢,收入了多少錢。
那麼,如果,如果,劉慧蘭動點心思,每天賺一千,她說八百,買菜花了兩百,說是三百,全程不參與經營的李乘歡,大概是很難查證的。
而且,這種問題是雙方都知道的,卻沒有什麼辦法來解決。
相比之下,反而是劉慧蘭對此更緊張,生害怕李乘歡覺得自己會做假賬,想了更多種限制自己的方式,甚至還想到,要不然在店門口裝一個監控,每天收銀的時候在監控下進行?
反正說到最後,都讨論不出什麼合适的辦法來,李乘歡覺得好笑,又總結了一個道理,一般夫妻店很難有外人插進來合夥,是有原因的。
不過李乘歡并不在意這件事,對于他來說,他的初衷便不是為了賺錢,将來等劉慧蘭她們一家人慢慢賺到錢了,有積蓄了,就轉為長租的模式,那樣劉慧蘭她們就能踏實了,不然一直都陷入到一種拼命想要證明自己沒有多拿一分的困境中,想想還是挺痛苦的。
随後過了兩天,李乘歡找了個小貨車把外公那邊換下來不要的桌椅闆凳都給搬了過來,又花了點錢,重新弄了一下招牌,這樣一來,看上去明顯就好看多了。
當然,對于一家早餐店來說,這個鋪面太大了,反而不是什麼好事,畢竟店面如果太大的話,人在吃早餐的時候心裡就是會有一種很不自在的感覺,仿佛早餐店就該小小的才合理。
不過呢,等下一步劉慧蘭的老公回來,弄成賣早餐的面館,就會合理很多。
如今每天的營收已經能夠達到七八百元錢,這意味着每天至少要賣出去三百個以上的大包子,基本上隻有她一個人,還是挺辛苦的。
而這麼多的收入,對于劉慧蘭來說已經很幸福了,之前給工地上弄大鍋飯,每天也要蒸幾百個包子,每個月到手也就是兩三千的工資,偶爾還得去幹幹搬磚的活兒。
随着新區的幾個大型項目落地,新縣醫院的建成,一家大型超市的正式營業,附近的那兩個小區房價也開始上漲,而且随着入住的人越來越多,這條街上的鋪面的房租費也水漲船高了。
此前并不支持買鋪面的李臨岸在現實的打臉之下,被偶爾過來看孫子孫女的李動江一頓數落,嘲笑他沒有眼光。
李臨岸隻能默默承受。
當然,肯定是高興的。
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