小飯館後廚内,
江陽拉上窗簾,關上多餘的燈光,反鎖好後廚的門,這一切動作的目的當然不是幹壞事,
而是希望接下來的事兒不會被其他人叨擾,也為了防止被外界的風吹草動分心。
林潇過幾天就要回到老家做一頓菜展示手藝,她怎麼說也算是自己的半個徒弟,若是丢了人,那麼自己的面上也過不去,
況且江陽一諾千金,既然已經許諾了她,那麼便要認真做到。
江陽此刻已經收拾好自己的情緒,他的面前擺放着許多盤原材料,
林潇就像是學生時代坐在班級的第一排認真好學的女學生一樣,老老實實跟在他的後頭,
江陽耐着性子,一步步給她講解起來關于原料的選擇,以及制作過程之中的關鍵和要領。
“麻婆豆腐的原料選擇上老豆腐一般比較香,我們提前準備的牛肉最好稍微多一點牛油,這樣口感和味道會更好。”
“這道菜的關鍵之一是刀口辣椒,我給你演示一遍做法,你照做一遍給我看。”
“我特制的辣醬你可以拿一點兒走,三次勾芡的步驟也比較關鍵,我會演示一遍。”
江陽說完一遍,手裡也娴熟自然地操作起來。
他的刀法快且穩,迅捷地将一塊老豆腐切成了1多一點的小方塊,再将牛肉切條後剁成肉末。
林潇一邊看着,一邊不斷記着記筆記,
隻是江陽的手法動作老練,不多時的功夫就把豆腐焯水,熱油炒好牛肉末加入了泡姜泡椒,直到加入特制辣醬的那一刻,紅彤彤的色澤與香辣的味道就在後廚内飄散開來。
直到最後勾芡完畢,
林潇呆呆的看着眼前的這一盤美味動人的麻婆豆腐,隻覺得速度太快了。
“呃,太快了,我都還沒看清楚是怎麼做的。”
“那我這次做慢一點,你要認真看清楚細節。”江陽無奈。
“好,好的。”林潇緊張地說道。
……
學生宿舍内,淩晨兩點半。
鋪陳滿了床帳的大床上,林潇猛地坐起身子,剩餘的睡意徹底被噩夢所打散。
她劇烈喘息着,背後都布滿了冷汗,顯然吓得不輕。
“我剛剛夢到了回一趟老家做菜給長輩吃,但是失手翻車了,把一道菜給炒爛了,狠狠在長輩和同輩們的面前丢人,每個人都對我指指點點的……”
林潇心底不由納悶,很多時候噩夢醒來的人是立即忘卻掉夢裡頭的内容,但偶爾卻又會非常深刻地記得噩夢裡的細節。
這一回的情況,很明顯就是屬于後者。
她甚至能記得平常對自己很好的長輩,但是在噩夢裡對自己态度很不好。
一切的原因都是夢裡的自己做了一頓很糟糕的飯菜,讓他們很不高興。
她有些焦頭爛額地抓了抓頭發,即便有着江陽那麼熱心又有能力的人的幫助,她也對自己沒有足夠的自信心。
做人勇敢真的好難啊,如果有人能夠替自己勇敢就好了。
林潇深深地吸了一口氣,把腦子裡不切實際的想法驅逐掉,她強行壓住心底的擔憂和煩惱,低聲對自己說道:
“沒事情的……”
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