23 紅薯粉最新章節，第1頁_米蜜的平淡人生免費全文閱讀

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臘月二十四，農曆小年。

早上的霧氣未散，大地結了一層銀霜，冷氣裹挾着陽光，天地間漸漸開始明亮，今天又是一個陽光明媚的好天氣。

吃過早飯，米媽給了米蜜10塊錢，吩咐她，“米蜜，今天我和你爸還有其他事情要做，你去鎮上把粉條背回來，回來的時候坐車。”她還是怕粉條太重，米蜜背不動，坐車的話就不用擔心了。

“好的，媽媽。”于是，米蜜背上小背簍，便一個人朝着鎮上走去，大黃跟在她後面，屁颠屁颠的一起跑了。

粉條，一般是由紅薯制成。

紅薯挖回來後，會留一部分磨成粉，紅薯粉磨制的過程，步驟稍微多一點。

先是要把紅薯洗淨，瀝幹水分，村上會統一租來一台機器打磨。到了那一天，家家戶戶都會排着隊去打紅薯粉，把瀝幹了水分的紅薯一背簍一背簍的倒進打磨機裡，機器會把紅薯磨成渣，而人們就需要找一塊大的紗布，要把紅薯渣裡面的粉質分離出來，這個過程簡單，但卻反複，需要有耐心慢慢加水慢慢過濾。

紅薯粉最開始被過濾出來，是一些渾濁的粉漿。大家首先要準備一大張厚的薄膜，把薄膜一頭紮緊，然後過濾出來的粉漿就裝在裡面，等到裝滿後，再把另一頭紮緊，就這樣放在地壩裡，讓它靜置兩天。

兩天後，粉漿水裡面的粉已經沉到了底部，留在上面的就是一些漿水，于是需要打開薄膜的一頭，把漿水放出去，再倒進去清水，沖洗一下紅薯粉上面的雜質，這個過程，叫洗粉。而洗粉的過程中，會有一小部分紅薯粉流失，但這也是必須要丢掉的。

洗完粉後，再次把薄膜紮緊，等它再次沉澱後，就可以再找幾塊大紗布，把紅薯粉裝進去，吊在房梁上，

等太陽出來，大家會把紅薯粉拿出去曬。用紗布包過的紅薯粉，一大坨一大坨的，放在簸箕裡，能看到白色粉末裡面的晶瑩，紅薯粉沒有任何氣味，但卻很好吃。

曬幹的紅薯粉末，可以留在家裡，吃一整年。紅薯粉末可以拿來攤餅皮，紅薯餅皮可以炒臘肉，香氣撲鼻。還有一部分可以拿去加工廠制成粉條，紅薯粉條炖臘豬蹄或是臘排骨，美味佳肴。

米蜜走到鎮上的加工廠，看到兩三個工人正在忙碌，機器的轟鳴聲很大，米蜜退回門口，見到剛去曬完粉條回來的一個人。

米蜜走上前去，把手裡的紙條遞給他，“老闆，我來取粉條。”

工廠老闆看了一眼手裡的紙條，因為附近村莊的人都要來這裡加工，他們記不住每個人的樣子，所以就按這樣的紙條編号來分别。他招了招手，說：“跟我來吧。”而後轉身往屋裡走去。

米蜜跟着他，來到儲藏間，裡面堆滿了加工好的紅薯粉條。老闆找到跟她拿的編号相對應的那一堆，然後抱給她。

米蜜放下背簍，把老闆遞過來的紅薯粉條一把一把的整齊放進去，裝好後，米蜜向老闆道了謝，而後背着粉條離去。

現在的加工廠，會幫忙把粉條制幹，他們有烘幹機，也就是順手的事。不像以前，大家制好了粉條還得回去找一根竹竿，把粉條鋪在上面晾幹。所以，米蜜雖然背了一滿背簍，卻也覺得不重，于是決定慢慢走回家，也是因為大黃，如果她自己坐車的話，那大黃鐵定是要跑着追趕的，這樣太累了。

冬日的太陽照在人身上暖洋洋的，一人一狗高興的走在路上，仿佛聞到了新年的氣息。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝

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