大隊部裡,空氣沉悶得像一潭死水,趙大海見自己的話威懾住底下的這幫知青,才放下心來,又簡單的說了幾句後,便讓大家散了。
從大隊部出來雲舒和林月華、白微微、常招娣四個女知青走在前面。
賀續岩、謝平舟、柯豪和陳陽四人走在後面,幾人都沒說話。
而前院的幾個知青都快步的在前面走着,偶爾幾個知青交頭接耳外,大家都沒怎麼說話。
回到知青點,已經是傍晚時分,夕陽的餘晖灑在院子裡,給小院鍍上了一層金黃色的光暈。
進了後院賀續岩和謝平舟就去廚房拎水桶,去井邊打水。
柯豪和陳陽則是去後面山上撿柴去了。
雲舒看了看時間已經四點半了,便招呼白薇薇先做開水,把所有人的暖瓶灌滿水,在做一些水晚上洗澡用。
上午的時候他們從山上采了不少新鮮的蕨菜,雲舒喊常招娣和林月華去摘菜,而她自己則是去自己的自留地裡摘豆角。
今天晚上,雲舒準備做一個涼拌蕨菜,紅燒油豆角,主食就是二合面的饅頭。
雲舒從自留地回來,常招娣和林月華已經将蕨菜洗好了,“舒顔,菜已經洗好了。我去蒸饅頭。”
“好的。”雲舒一邊回常招娣的話,一邊将豆角遞給林月華,接過她手上的洗菜盆。
雲舒端着洗幹淨的蕨菜和常招娣一起進了廚房,她先将之前洗好的紅辣椒和青辣椒拿出來,精神力排濁調理後,切成細絲,辣椒籽散落在案闆上,散發出一股辛辣的味道。
從外面進來的謝平舟聳聳鼻子道:“這辣椒感覺挺辣啊。”
“聞着味道,應該是紅辣椒比較辣。”
雲舒看向白薇薇道:“薇薇幫我燒水,蕨菜要焯一下水。”
“好。”
白薇薇站起身去燒火,将鐵鍋架在竈台上,放入涼水,等水燒開,雲舒将洗淨的蕨菜先排濁調理後,才放入沸水中焯燙,然後撈出過涼水,瀝幹水分,翠綠的顔色在夕陽下顯得格外誘人。
焯好的蕨菜被放入一個大碗中,加入剛剛切好的紅椒絲、青椒絲、蒜末、醬油、醋、芝麻油、鹽,然後用筷子輕輕拌勻。
一股清香的味道,頓時在廚房裡彌漫開來,讓人忍不住想要嘗一口。
這邊雲舒蕨菜涼拌好了,林月華也把豆角摘好清洗幹淨拿了進來。
雲舒接過盆子,一邊将油豆角用精神力排濁調理,一邊将其掰成兩段。
她今天做的是油豆角,油豆角要比上次做的菜豆角寬很多,不愛熟。
為了更入味,雲舒還是将油豆角先用精神力排濁調理後,放到開水裡焯了一遍水。
“舒顔,這豆角要焯水嗎?”林月華看着雲舒将豆角放進開水鍋裡,有些不解的問道。
“嗯,焯一下水,這樣豆角更容易熟,而且口感更好。”雲舒一邊說着,一邊将焯好水的豆角撈出來,放在一旁瀝幹水分。
“原來是這樣。”林月華點點頭,表示明白。
雲舒将焯好水的豆角放在一旁,開始準備其他的食材。
她将蔥姜蒜切好放在一邊備用,接着到櫥櫃裡将之前做的那罐豬油拿了出來。
“哇,今天吃豬油啊。”陳陽從外面進來,正好看到雲舒從櫃子往外拿豬油罐子。
“對,用豬油紅燒油豆角。”雲舒笑道。
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