意外的驚喜。
當聽聞陳飛要重開“陳記牛肉面”,張雪曼、張雪妙兩姐妹激動興奮之情,完全溢于言表。
“太好了!太好了!”
張雪妙最關心的還是吃:“今後又有美味可口的‘員工餐’可以天天吃了!”
“唔,這條街的人流量主要來自汽車站,總體來講是恒定不變的。”
張雪曼關注的則是“商戰”:
“如果你的正版老店重新開業,吸引走絕大部分顧客的流量,那熊姐山寨的這家店離倒閉就不遠了!”
“隻不過有一個問題,那就是你那家店的面積實在太小了。一旦市政不讓外擺,那麼排隊的顧客一多,難免會外溢一部分顧客到她家店裡去,間接的幫她引了流,續了命。”
“這個好辦!”
張雪妙馬上出謀劃策道:
“咱們右邊的手機維修店,不是在門面轉讓嗎?我們可以試着把他這三十多平方的門面拿下來,然後再把咱們的‘曼妙花藝工坊’也一并改造了。這樣三家門面加起來,差不多有120平方,比她熊姐的店還要大上不少了!”
“倒是個方法!”
張雪曼眼前一亮,但馬上又想到一系列“棘手”的問題:
“但我們花店今天才進了貨,這麼多鮮花想要清空,至少需要好幾天。”
“還有啊,隔壁這家手機維修店的轉讓費有點高,租金也沒有我們的便宜劃算。”
“另外三家門面打通後重新裝修,預估也要用不少時間,熊姐很可能會在這個時間段裡混淆視聽,颠倒黑白。”
“嘶,那咱們怎麼辦?”
……
姐妹倆你一言,我一語,可謂是為陳飛的“回歸”操碎了心。
也不怪她們擔心的都是這些雞毛蒜皮的小事。
因為在她們的信息繭房裡。
陳飛厲害歸厲害,但他的原始資本相當有限,否則也不可能一開始隻租下隔壁這麼小的門面。
陳飛這次願意“回來”,她們做夢都能笑醒。
但在資金有限的情況下,賭上她們的‘曼妙花藝工坊’,大家再湊錢拿下手機維修店的門面,然後重新裝修成一家新店……
這在她們的認知裡,已經算是最優解了。
可“準億萬富翁”陳飛聽了,卻是哈哈一笑道:
“你們擔心的這些問題,都不是問題。”
“雪妙,你要做的是,如何盡快掌握我牛肉臊子的生産流程,并且招聘來足夠多的挑面師傅。”
“雪曼,你要做的,則是如何快速成長為一名優秀的店長!”
這是什麼意思?
張雪曼、張雪妙姐妹兩人面面相觑,都沒明白陳飛為什麼會做出這樣的安排。
在她們看來,為了助力“陳記牛肉面”重新騰飛,她們甘願做陳飛幕後的女人,甚至不惜免費奉上“曼妙花藝工坊”的門面。
但聽陳飛剛剛說的話,他卻是要退居幕後,把她們姐妹倆推向前台的意思?
“老陳……不不,姐夫,我的好姐夫,你這麼信任我,願意手把手的教我生産制作極品牛肉面,我非常開心。”
“隻不過我和我姐都沒有餐飲經驗,如果你不天天在店裡盯着,哪怕我們再怎麼努力,恐怕也撐不起這一家店啊?”
“對對!”
張雪曼也是連忙附和道:
“你讓我們給你打打下手,配合着在前廳做接待沒問題。但是後廚怎麼具體生産?門面應該怎麼樣裝修?挑面師傅應該如何培訓?還有進貨的流程和注意事項又是什麼?這裡面有太多太多的事情,我們都是門外漢,完全搞不定啊!”
“這些你們都不用操心。”
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