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第11章 老闆很任性(第1頁)

任性的老闆。

原本吳小亮覺得。

他們在已經吃了一大、一小兩碗面的基礎上,自己再加58元打包一份超大碗的牛肉面,陳飛應該笑得合不攏嘴才對。

誰知陳飛卻是阻止了他打碼付款,面色平靜的回應道:

“抱歉,本店菜品隻限堂食,不提供外帶打包!”

“不是,憑什麼啊?”

此言一出。

不僅吳小亮一臉難以置信,就連角落裡的那個精緻女白領,此時也是忍不住質疑道:

“老闆,你如果說你不做外賣,因為外賣平台抽成太高,這我倒是可以理解。”

“但我們現場打包的話,你不僅可以在原價基礎上收取打包費,而且打包的餐食還不占用堂食資源,進而提高你的門店坪效。”

“如此一舉兩得的事情,你幹嘛不提供打包服務啊?”

“這個嘛……”

陳飛也知道,現在開餐飲店不提供打包服務,的确有些不合常理。

但他總不能給人解釋說,因為系統對【新客獎勵】有着苛刻的限制。不僅要求門店新客本人要在現場完成用餐,并且“單品動态毛利”這個東西,也隻計算該位顧客第一次點餐時的菜品單價。

後面不管再點多少次餐,都不再計算在此列……

就比如。

他上一家“陳記雜醬面”開張那天,曾經接待過一位豪橫的顧客——對方一開始點的是2兩雜醬面,吃完之後感覺意猶未盡,又重新點了碗3兩雜醬面,外加兩個煎蛋、五份雜醬臊子……

結果呢?

他總共付款倒是有106元。

好評率也是達到了頗高的92。

原本陳飛還很期待,他這一單究竟能薅到系統多少的羊毛。

結果等到結算【新客獎勵】時,“單品動态毛利”的價格以及成本,都隻計算了對方第一碗2兩雜醬面的錢。

也就是說,陳飛一路笑臉相迎的這個超級,最終系統給到的獎勵,還不如随便一個點3兩雜醬面的普通顧客!

從那以後,陳飛就取消了那些花裡胡哨的“加煎蛋”、“加青菜”、“加臊子”、“打包兩元”……

作為一個餐飲行業的過來人。

做生意,有做生意的章法。

薅羊毛,有薅羊毛的套路。

就現階段。

陳飛覺得自己一心一意的薅系統羊毛就行了。

實打實的去賣面,就憑他一個人的時間精力,一天最多能掙到幾千塊?

當然了,這些心理話他是不會給顧客說的。

此時面對吳小亮和那個女白領的質問,他隻有沿用老套路,拿出了“匠心精神”作擋箭牌:

“因為真正好吃的牛肉面,一定是要現場煮,現場吃。這樣面條才足夠爽滑勁道,面湯的水溫,才能剛剛鎖住牛肉臊子的原汁原味。”

“如果是打包帶走。”

“那麼時間稍微一久,面條就會坨掉,面湯也會冷掉。牛肉原湯裡的那些秘制香料,也發揮不出它們最原始純正的味道了……”

“是這樣的麼?”

精緻女白領抿了抿性感的紅唇,将信将疑。

吳小亮看了看手表,則顯得有些焦急起來:

“老闆别墨迹了,你就破例給我打個包吧?”

“我現在趕時間,你剛剛說的那些我都不在乎……”

“可是我在乎!”

陳飛卻是像個偏執的工匠般,一臉執拗的打斷道:

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