鄉間一隅,麗水之地,有女商賈,以售蟬蛹為業,其業之盛,令人咋舌。時人皆言,此女一日之間,竟能售蟬蛹逾二百斤,其價初時高昂,剝淨者一斤值四百金有餘,雖後略有跌落,然亦需百七十金方可購得。以此計之,日入萬金,非虛妄也。
餘聞蟬蛹之名久矣,以為此物僅小衆所好,未料今已成大衆之需。一女家日售二百餘斤,推而廣之,則市場之量,恐以千計,實為驚人。蟬蛹之貌,不甚悅目,與甲蟲類同,非人人所能下咽,然何以至此熱銷之境?女商笑言:“麗水之民,素愛此味,以其營養豐富,味美絕倫故也。”餘查之,果然,蟬蛹富含蛋白、鈣質、甲殼素、遊離氨基酸及高鉀低鈉等物,于人體或有裨益。然則,食此亦須謹慎,體質各異,或有過敏之憂。又聞蟬蛹之貴,源于其生長之不易。深埋土中,曆三載春秋,方破土而出,且其體微小,一斤之數,需集百餘方足。故物以稀為貴,其價自高。
時至孟夏至于仲秋,乃蟬蛹出土之季,亦是其上市之時。晝間喧嚣,夜則靜出,緣樹而上,待蛻殼化羽。憶往昔,鄉間孩童,夜捕蟬蛹,以此為樂。至于捕蟬之事,麗水之地,黑蚱蟬為衆,此蟲于農事有害,傷禾稼,損綠化。然幸未列三有名錄之中,故民捕之不犯法,反有防治之效。然亦須有度,勿使過度捕捉,以免傷其種群。
蟬蛹之物,世人皆見,而能識其商機者鮮矣。此女商賈,慧眼獨具,日售百斤,實乃商界佳話。然地域之别,亦不可忽視,非處處皆好此食也。以古文述之,願聞者共賞。
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