“呼”
八個小時,不多不少,蘇辰剛剛看到評分級别,人就已經回到了公司的食堂廚房裡。
桌上定好的鬧鐘,才過去一秒。
“果然我猜的不錯。”
在最後一刻,蘇辰突然想到有沒有一種可能。
原本肘子鹵熟之後就可以吃了,再小火煸炒之後,會蒸發裡面的水分,這麼一來吃的時候瘦肉部分會有些柴,所以最後一次嘗試拌餡兒蘇辰選擇将鹵肉剩下的湯汁加了一些進去。
稍稍浸泡片刻,等湯汁被肉塊吸收之後才開始包包子。
“a級的茄子炖土豆就能給人香迷糊了,這s級的大肉包子,得是什麼味道呢”
聽着沸水咕咚咕咚的聲音,蘇辰自己已經開始期待了起來。
二十分鐘鬧鈴一響。
蘇辰把炖着肘子的火關掉,這也是一點小經驗。
鹵肉的時候,要炖一會兒,再關火浸泡一會兒,讓香料的味道充分的被肉吸收。
等待浸泡的時間,另一邊饧着的面團已經變得比原來大了近一倍!
稍稍拉扯一下,面團中滿滿的都是氣孔。
“這面發的不錯。”
第一次做就能做到這種程度,蘇辰對自己還是非常滿意的。
經過反複的搓揉,将面團内部的氣泡全都排出去之後,一個一個的小劑子被蘇辰切好擺放在了案闆上,蓋上一層保鮮膜防止風幹的同時,還能讓面團進行二次醒發。
在反複的等待和操作下。
時間來到了六點半。
近兩個小時的小火慢炖和反複浸泡,桶裡的五個大肘子都被染上了一層誘人的醬色,整個廚房都充斥着濃郁的肉香。
終于可以開始包包子了!
蘇辰強忍着想要先啃一個大肘子的沖動,小心翼翼的把五個肘子全都撈出來。
手剛放在骨頭上,門口傳來了熟悉的聲音。
“啊?蘇老闆,這才六點多咋就給炖肉了?”
蘇辰扭頭看了眼,是方阿姨。
“您來這麼早?”
不得不說。
整個公司,算上蘇辰一共九個人,就數方阿姨的工作最多,也是最有用的。
整個辦公區的衛生全都是她在負責。
“哎呀,我昨天不是跟您請示了嗎?我兒子暑假,我想着帶他過來吃飯,順便還能在咱公司學習學習,這不就早早帶他過來早讀了嘛”
“現在的孩子讀書太辛苦了。”蘇辰有些同情的看着方阿姨身後的小夥兒,“我上學那會兒都是開學前一天才寫作業來的。”
暑假連個懶覺都不能睡?還得起來早讀?
這假不放也罷!
“就得辛苦點,這孩子期末考試退步了,才考了全校第二,暑假不努努力,開學還得退步!”
蘇辰:???
抱歉,打擾了。
“來小彬,這就是蘇老闆,年紀輕輕就開公司了,你得多跟蘇老闆請教請教,知道不?”
蘇辰有些懵逼,方阿姨,你這是誇人還是罵人?
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