“等小雪。那天會有人來賣煤球。你們地裡的白菜那時候也該收了。”
“村長,我們種的多,一般村民都自己種過冬白菜不會買。我們隻能賣給收菜的。但是往年是不是沒人來收白菜?”鄭衍微微皺眉。節目組也說過不會收他們的白菜。張猛覺得這節目從租了小院到現在啥難度都沒有,就當是創造點困難。
老人笑了笑:“莫急。你們要是想賣呀,我給你們聯系個人。是鎮上菜市場的。他們估計會收。”
四人松了一口氣。大家略話了話家常,就不再打擾了。
回到小院,蕭夢就帶着大家清點家裡的東西,好為過冬做準備。
廚房裡的米面糧油都不多了。看來需要去采購。蕭夢還打算多買些豬肉熏臘肉之類的。更是要做些冬日裡的零嘴。
她把東西列了個單子,三個男生明天拿着這個去集市買就行。
至于今天的晚飯,蕭夢思索了一下,不如做個湯鍋。
家裡還有些排骨、玉米和蓮藕。蓮藕玉米排骨湯做鍋底,再下蔬菜豆腐等等,都十分鮮美。而且還能自己調配各種口味的蘸碟,最後的湯也能喝了暖胃。
鄭衍聽了去給蓮藕削皮,黃光去買豆腐,趙亦則去地裡挖幾顆白菜。
蓮藕玉米排骨湯不難。要做好喝的話,食材一定要新鮮。
蕭夢先把排骨冷水浸泡去掉血水。接着用蔥姜料酒把排骨焯了一下。
最後上湯鍋裡炖。
排骨炖一會兒後加入切好的蓮藕塊和玉米段。蕭夢還加了兩粒紅棗。至于調料隻加了姜和鹽。
大家都回來了,蕭夢的湯鍋也上了桌。蓮藕排骨咕嘟嘟地煮着,滿屋飄香。
衆人去調蘸料。大家的蘸料都中規中矩,隻有黃光的加了好些辣椒面。
趙亦去廚房把媽媽帶來的醬牛肉切了些端來了。
蓮藕軟糯,排骨多汁,玉米清甜。偶爾再來上一口醬香十足的醬牛肉。最後一碗靓湯喝下。
溫暖熨帖。
第16章
第二天豬肉、雞鴨等買回來了。蕭夢便開始準備做臘肉了。
這次做的量大,東西也重。四人都淨了手準備制作。蕭夢指揮,力氣活三個男生做。
他們先把五花肉切成長條狀。雞鴨則清理幹淨即可。然後分别在肉皮上劃上幾道口。
鹽和花椒放在大鍋中幹炒,停火後不燙手的時候将香料和調料放入攪拌均勻制成腌料。
腌料要均勻塗抹在肉上。
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