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第二百四十五章 機械廠大食堂(第1頁)

辦事處這邊,羅成也就是來轉一下,發獎金,并不是因為他的店鋪生意好,而是他當爹了,高興。

羅成現在的心思是真的放在了惠民食堂方面,不是為了掙錢,而是覺得有意思。要說他是想照顧老人小孩,讓他們有個幹淨衛生實惠的地方吃飯,羅成還真沒有覺悟到那樣的地步。

羅成搞這樣的食堂,其實更多的是玩,就跟有些人花錢玩遊戲一樣,他也隻是當經營式遊戲來玩。隻不過玩的同時照顧一下需要照顧的人。

羅成的食堂是打算實行飯票菜票的形式給人用餐,而在票據印刷方面,他也打算用自己時代的那種飯菜票。

而主食方面,也搞窩窩頭,當然了,這時代的窩窩頭是用玉米面做的,黃黃的,比饅頭還好吃。而羅成那時代的窩窩頭,其實棒子面都不一定能有,是棒子面和一些野菜混合在一起做的,窩窩頭的顔色其實是灰色甚至偏黑的。

離開辦事處,羅成就到自己的食堂去看了。食堂的招牌也做好了,名字叫‘機械廠大食堂’

“羅總,這食堂為什麼叫機械廠大食堂,我們這食堂跟機械廠有關系嘛。”

“沒有關系,就是叫着玩的,這隻是我們第一個食堂,以後說不定就叫紡織廠食堂或者制衣廠之類的。就是随意的一個叫法。”

“哦,羅總,食堂這樣經營的話,利潤實在是太低,如果顧客太少的話,很難盈利。”

“保本呢,自己的員工不收費外,能保本嘛。”

“那倒是不算難,這樣的價格,口碑做出來的話,附近應該有很多人來用餐的。”

“那就行了,其實小虧一點也沒什麼的。這食堂搞出來,員工的工作餐也就轉移到這邊了。不搞食堂我都要承擔員工餐,有食堂,少虧都是掙呀。”

羅成笑着對這邊食堂的管理者說道,這管理者是一個年近四十的阿姨。以前是一家快餐店連鎖店的店長,在管理方面肯定是沒有問題,廚房和前台都能照應好。

而羅成經營這樣的食堂,其實很好管理,如果是其他快餐店之類的,要是生意好,後廚肯定會不斷加菜。但羅成搞的是登記制度,飯菜票一賣就賣一個月的。臨時的也賣,但臨時的飯菜票,羅成就讓這邊食堂多弄三十人份的量。

這樣搞的話,賣完了就不賣了,廚房裡的廚師輕松。而且也不用專門安排人員去賣票什麼的,收銀的話其實看菜對票,比打單子還快。

“那開業海報要提前貼好嘛,後廚和前廳的人都招的差不多了。”

“試試看吧,桌椅的話這兩天就會送過來,看看有沒有提前購買票的。”

“那行,明天我就去先把開業公告和預定的形式海報貼到樓梯口去。”

羅成點了點頭,這邊裝修簡單,主要是廚房的改造。而且廚房和前台的職工招聘也不需要多。唯一的難點是大家能不能接受這樣的形式,很多人都是想吃飯了,家裡要是不弄的話,去外面都是臨時購買的。

讓大家什麼東西都沒看見,就花錢去買一些所謂的飯菜票。而且還不接受少量購買,當然也不是說非要一下買三十天的,但羅成定的起購量是一百元。

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