阮青青聽後會心一笑。
“爹,你自己心裡覺得好那就是真的好!後面咱們把種高粱的事好好地合計合計下!”
“成,你說咋辦,你爹我就咋辦?”
阮萬鐵這會兒對阮青青那是言聽計從。
沒法,聽着自家大丫頭的話不僅有肉吃,還有面子掙。
“地,咱們已經翻耕過一遍了,不過地裡的土還是要耙平、耙細些,這樣利于芽長出來。另外,種子在播種之前要放外面曬個兩三天,再用稍微燙手的水泡三個時辰。一是利于防蟲,而是利于種子發芽。”
阮青青詳細地将要注意的細節一一點到。
“成,明後天我就去把地耙一遍。孩子他娘,你這兩天在家裡把高粱種子曬一曬。”
阮萬鐵說着扭頭沖王春芽喊話。
“好嘞!”
王氏兩眼彎彎,答得很是響亮。
自己男人在外面漲了面子,她心裡頭也高興。
“大姐,明兒,你下地麼?”
阮世平見針插縫地問阮青青。
“不下了,爹一個人應該能忙得過來。明天你們同我一起在家裡嘗試做土豆粉吧!家裡土豆這麼多,一時吃不完。時間長了,又擔心它們長芽、變壞。我琢磨着,咱們不如弄些土豆粉出來。曬幹了,好儲藏不說,又不用擔心老鼠咬。”
阮青青一邊思考一邊慢慢道來。
“是像薯粉一樣的麼?”
王氏聽着,也來了興緻。
“嗯,差不多。”
“那是可以多弄點。他爹,等你忙完了地裡的活,不如去陶老頭那再定制兩個大一點米缸。要那種小口大肚還帶蓋子的,我之前在娘屋裡看到過一回。那種米缸放曬幹的土豆粉不容易回潮,也不容易進老鼠蟲子。”王氏沖阮萬鐵道。
“嗯,這糧食種出來,萬不能被鼠蟲禍害了。我看也别等我忙完地裡的活了,明天我抽個空去陶老頭那,先把這事給定下來。如今屋子寬敞,也不用擔心沒地兒放。”
說起置辦家裡用具,阮萬鐵也是神色飛揚,這些可都是他們家要起來的象征。
“爹,不如你再跟陶爺爺定制幾個酸菜缸吧!之前家裡用的都是撿老宅那邊破的。”阮藍藍也趁機說出自己覺得要置辦的東西。
“行!我記下這事了。”
阮萬鐵滿口應下。
一日無話。
第二天,吃過早飯,阮青青便和阮世平以及王氏一起忙活弄土豆粉的事宜。
因為阮青青之前隻是在網上看過,并沒有真正實操過,所以一開始她也沒敢弄太多,先搞個十來斤的土豆試試。
新挖回來的土豆皮嫩,幾乎不用借助什麼工具,輕輕松松地就能把皮完整的去掉。
這夥兒簡單易操作,沒啥技術含量,大家齊上陣。
去完皮後洗淨,用清水洗一下防止土豆變黑。接着本來是刨細絲,但是這裡條件有限,沒有那種細孔擦絲器,她隻好改用刀切。
切好的土豆絲放進準備好的白紗布中,收攏布四角,将布袋子轉兩圈,擰緊。
接着在土陶缸上放一個可以放布袋子的木架子,布袋放入其中,布袋子上少量多次加水,像搓洗衣服一般反複擠壓搓洗布袋子。澱粉水便從布袋子中流出來,再沿着木架子流至缸裡。
直到布袋子中不再有白色的澱粉水流出來,就可以了。
給陶缸蓋上蓋子,讓缸内的澱粉水靜置一夜時間。土豆澱粉會沉澱在下方一層并黏在缸底部;水收集起來肥地。
沉澱好的土豆粉刮出來晾曬。因為是夏季,太陽足,曬一日便幹得差不多了。
阮青青忙活兩天,十斤土豆共出一斤半的土豆粉。
對于這個結果,她很是滿意,王氏等人更是滿意。
大家的幹活積極性因此也極大地提高。
在阮青青給大家做了一頓土豆粉條後,那有嚼勁又酸辣爽口土豆條瞬間将一家子的胃都給征服了。
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