許輕知切好臘肉、蒜末和辣椒,松毛菌之前就已經處理幹淨了。
等茶油燒熱,放入蒜末和辣椒煸炒出香味,再加入臘肉翻炒,等臘肉微黃時,倒入松毛菌,加少許鹽。
鍋内加入開水,剛沒過食材,悶煮三分鐘即可。
出鍋前,加幾滴靈泉水。
一碗香噴噴又好吃的松毛菌炒臘肉出鍋了。
許輕知先嘗了第一口,這臘肉用的是别人家養的豬,比飼料豬可好吃多了。臘肉配上脆爽嫩滑的松毛菌炒在一起,味道一級棒。
“媽,最後一個菜也炒好了。”許輕知喊了一聲,就開始洗鍋,清理台面。
王燕梅過來端菜,“你别收拾了,媽最後來收拾。”
“沒事,我就順手的功夫。你今天又是摘楊梅又摘菜,還做了一桌子飯菜,多累啊。”許輕知說道。
王燕梅眼眶一熱,行,女兒長大了,是個會心疼人的了。
至于心底那點關于菜為什麼長得快的疑問,罷了罷了,檢查出來都沒啥問題,問題解決了,她就沒啥好問的了,都放在心底吧。
王燕梅端着菜出去,招呼大家快吃。
許輕知也收拾好廚房,洗完手出來吃飯了。
今晚有好喝的酸梅湯,許富強沒叫晚輩喝酒了,畢竟是開車來的,雖然就這麼幾裡路,但開車可不能喝酒。
他和老頭兩個人美滋滋的喝着。
許冬如嘗了一口,“這是新釀的酒哇?”
“嗯嗯,輕知給我的人參,釀酒的說是顆好人參哩。”許富強嘬了口酒。
許冬如點頭,“嗯,這酒味是真不錯。”
許輕知心裡記下了,回頭找人釀一桶給阿公,空間裡的人參可以調補五髒,到時候再多放些枸杞子,對阿公的眼睛有好處。
“吃吧,珊珊,小江,斯燃,你們别客氣啊,放開肚子了吃,阿姨今天煮了很多飯。”王燕梅熱情道。
溫珊珊先夾了筷子臘肉炒松毛菌,畢竟這可是她和輕知一塊摘的蘑菇,還是輕知親手炒的。
“輕知,這個松毛菌好好吃,感覺比臘肉還好吃。不過臘肉也是非常好的了,兩個夾在一塊吃絕了啊。”溫珊珊滿臉激動。
“好吃就多吃點。”許輕知特意少放了點辣椒,怕阿公吃不了太辣的,“阿公,你也吃。”
許冬如點點頭,嘴上已經沾上了雞肉的油光了,“行哩,你吃你的,阿公曉得。”
溫斯燃吃飯一直是比較斯文的,雖然這滿桌的飯菜他都很有食欲,但從小的餐桌禮儀教養,讓他吃的不緊不慢。
要說拘謹,江骁是最拘謹的一個。
一桌子的菜,他都不知道從哪個先下手。
最後還是順心,跟着溫珊珊一樣,先吃了松毛菌炒臘肉,眼睛一亮,這口味完全可以秒殺京都百年老字号啊。
這個臘肉跟他以往吃過的臘肉口味完全不一樣,臘肉顔色色澤也好看,吃起來……就如同一罐好酒般,肉質香醇。
最純正的山野味和臘肉味融合,簡直是舌尖上的盛宴。
他又吃了塊雞肉,心裡更是一怔。
“阿姨,你今天炒的雞肉也太好吃了,太香了,跟之前的口味不一樣。”溫珊珊吃的津津有味。
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