第二天一大早,餘知樂就被媳婦兒喊起來了,兩人收拾齊整,就看到了所有人都準備好了,就等着出發呢。
“你們還真是着急。”
“走吧,上車吧,我先帶你們去吃早餐,小籠湯包!”
餘知樂帶着衆人離開賓館後,穿過一條全是梧桐樹的街道,然後又走進了一條巷子。
最後才在一家早點鋪子停了下來,餘知樂也是剛知道原來這裡居然有一家正宗的古猗園小籠。
雖然離他們的賓館很近,但是如果沒人帶路,還真的很難找。
這也是昨天簽合同的時候他打聽這裡的美食,跟着王廠長過來的一位同志告訴他的。
堪稱一絕!
衆人很快就坐了下來,然後每人點了一籠包子,一碗豆漿。
等到那小小的籠屜上來,然後看着小巧的小籠包之後,衆人都一陣呆滞。
要知道這一籠包子可不便宜,可是這麼小一個籠屜,數一數,雖然有十五個,可是這也太小了。
更讓他們詫異的是這小籠包,外觀小巧玲珑,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃看着格外的有食欲。
真不愧是一座精緻的城市,連這特色美食都做的如此精緻。
“嘗嘗。”
餘知樂笑着說道:“不夠一會兒再點。”
“你們是北方人吧?”
這時候店家聽到他們的聊天,走了過來笑着說:“這是第一次吃我們這的小籠湯包吧?”
“有什麼講究嗎?”
何雨水有些好奇的問,不過餘知樂卻是知道這店老闆要說什麼,自然是說裡面的湯汁。
對于第一次吃的人來說,一口咬下去,要麼湯汁盡失,要麼一口包下去,然後被滾燙的汁水燙到口腔。
他第一次吃的時候就是這樣,不過那汁水是真的鮮美無比,讓人恨不得連舌頭都吞下去。
小籠包他吃過不少,但是像這個小籠湯包一樣鮮美,一樣爆汁的還真隻在上海吃過。
“是這樣,我們這小籠包是正宗的古猗園小籠。”
“說起來啊,可是誕生于清末同治十年,這古猗園小籠湯汁和餡料都是秘制的,可全靠師徒薪火相傳。”
“我們家這門手藝也是傳兒不傳女的。”
這店老闆說的是真是假,大家自然不知道,不過對這東西卻又多了幾分期待,百年傳承的手藝啊。
“咱家這小籠包皮薄餡多,如果一口咬下去,要麼燙得直吐舌頭,要麼因大咬一口而湯汁盡失。”
“正确的吃法是,先小咬一口,咬出個小洞,就着吸吮,把湯汁美美地吸咂品味了,再吃包子的皮和餡兒。”
“就是咱們俗話說的:一口開窗,二口喝湯,三口吃光。”
老闆說完之後,又麻溜的給了幾個醋碟放在了大家旁邊,然後就去招呼别的客人了。
“這麼小的包子裡還有湯汁啊。”
“咱們就按照這老闆的說法吃吧。”
幾人聽着都覺得有趣的很,然後就開始按照老闆的說法吃了起來。
果然這一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。
“好吃,這也太好吃了。”
“我還能吃十籠!”
劉志遠迫不及待的嘗了一個之後,立刻發表雄心壯志。
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