&ldo;星月,秋葵,你們來嘗嘗味道如何?&rdo;蘇星月深深吸口醇香的香氣,牛肉的香味在廚房飄蕩,再看那一碗牛肉湯,湯汁鮮濃,味道醇厚,鮮香爽辣,營養美味,真是勾人食欲,讓人想一嘗其中滋味。&ldo;來,嘗嘗!&rdo;蘇星月和秋葵也不客氣,兩個人拿了兩個湯勺子,趁熱嘗了一口,入口滿嘴鮮味,牛肉的香味直逼口腔,在裡面漸漸散開。&ldo;好吃!&rdo;蘇星月找不到别的詞語來形容這碗湯了,湯汁鮮美,牛肉炖的恰到好處,若不是她親眼看見,還以為,這湯要炖個五六個時辰,才會有如此醇厚的味道。秋葵喝下一口,深深吸口氣,贊揚的道,&ldo;西芹啊,你的手藝真的很不錯,這湯是我喝過,最好喝的湯了,你有做菜的天賦,若是加以練習,你一定會……&rdo;蘇星月見此,推了推秋葵的袖子,示意他别說了,西芹明日就離開了美食學府了,她已經沒有機會再學更好的廚藝。秋葵立刻會意,憨厚一笑,&ldo;西芹,我……&rdo;林西芹搖頭,&ldo;沒關系,我學不了,你們幫我學啊。&rdo;&ldo;沒問題,我和星月,一定好好學做菜的本事,日後教你!&rdo;&ldo;是啊,你相信我們!&rdo;&ldo;我相信你們會的,你們繼續吃着,我再做豆腐給你們嘗嘗。&rdo;她邊說邊道,&ldo;這淮南豆腐啊,以豆腐為主要原料,輔以不同的配料,經過不同的配方和制作工藝制作完成,具有濃郁的地方特色,是我們那的名菜呢?&rdo;兩人放下勺子,都想看看,這淮南豆腐和四川的麻婆豆腐,兩個都是豆腐,能做出什麼不一樣的口味?隻見,林西芹拿了一小塊白嫩的豆腐,放在菜闆上面,開始用刀切成一小塊方方正正的,随後放在盤子備用,下冷水後,把鍋中燒開,再迅速給撈起,放入勺子中,瀝去多餘的水分。把一旁的青筍切成薄片,放入紅薯粉加少水調成糊漿等待備用。她把鍋子燒熱,随後放入熱油,熱油中放入蔥和姜片,姜片和蔥段下去,鼻尖傳來一股香味,她把豆腐放在紅薯粉中快速過一遍,随即下鍋,炸至金黃色時,倒入勺子瀝去油,鍋仍放在旺火上,下入白如雪的熟豬油,燒至五成熱,再放入筍片煸炒兩下,而後快速起鍋,一股來自于豆腐炸過的香味,撲鼻而來。白色的豆腐,呈現金黃色的色澤,她再放入鹽和翠色的青蔥,起盤出鍋。林西芹擦了擦汗水,頓時松口氣,&ldo;來,豆腐要趁熱吃才好吃,你們嘗嘗,這味道如何?&rdo;蘇星月也不客氣,拿起筷子夾了一塊豆腐放入嘴裡,豆腐入口香濃,湯汁味道醇厚,豆腐的味道,細膩、鮮滑、脆嫩。她吞了下去,顧不得喉嚨一處滾燙,驚訝的道,&ldo;想不到如此簡單的豆腐,可以做成不同口味的味道,這相比蜀地的麻婆豆腐,又有别的一番滋味,真不愧為淮南名菜,西芹,沒想到你的手藝這麼好啊。&rdo;西芹做的越好吃,她就越覺得真是太可惜了,她明明可以做的更好,以她的天賦,要是在美食學府學做菜,也許用不了幾年,她就可以升入中級,甚至高級殿堂,成為一名人人羨慕的廚子。林西芹見她很喜歡,非常高興,&ldo;星月,你喜歡便好了,我還怕你們吃不慣呢,這道菜做的清淡,不像蜀地的麻婆豆腐,味道重,來,喜歡就多吃點!&rdo;&ldo;一樣的白豆腐,有很多種烹饪的手法,麻婆豆腐講究的是豆瓣醬和調料的搭配,西芹,你這道淮南豆腐,秘訣是否在于這炸豆腐之上?&rdo;林西芹見蘇星月竟然隻是吃了這道菜,便能一語道破這道菜肴的玄機,驚詫不已,&ldo;星月,你是從何得知的?&rdo;蘇星月笑了笑,&ldo;我嘗出來的,這裡面的調料不稀奇,隻是,這豆腐炸到金黃色,卻是外酥裡嫩的口感,再配合這青筍片,和豆腐的味道完美融合,西芹,我說的對嗎?&rdo;&ldo;完全對,星月,你的舌頭真是厲害啊!&rdo;林西芹有些高興,蘇星月的舌頭還真是金舌頭啊,隻消嘗過便能知曉這道菜肴的秘訣了?&ldo;西芹,你還不知道啊,這星月啊,有一項本事呢?&rdo;&ldo;什麼本事啊?&rdo;&ldo;金舌頭!&rdo;秋葵得意洋洋,舀了一勺子豆腐放在蘇星月碗裡,&ldo;來,多吃點!&rdo;&ldo;西芹,你也吃,來,辛苦了!&rdo;一頓飯,三人吃的很開心,雖然大家内心都是五味雜陳,不過,都沒有表現出來,菜肴的味道已經不重要了,重要的是,三人的感情,由此得到了升華,隻是,卻是帶着一抹難以彌補的遺憾。
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