當天林春花蒸了一鍋米糕,将這米糕給放進盒子裡面看看。
第二天起來,發現沒有大問題,米糕還是一樣的松軟,但是口感肯定是沒有剛出鍋的時候好。
而且還有一點沾,最好是在地下放一張墊紙會更好。
恰好大哥大嫂從娘家帶回來不少的芋頭,這正是林春花想要的東西。
“這可是好東西啊,到時候見寶賣給她的那塊地種上這個芋頭不是正好嗎?
這玩意不僅是芋頭可以吃,杆子也可以用來腌制酸菜,算是難得的美味。”
“什麼,不種小麥了?”春花爹眼睛都突出來了。
在他們的眼中,那塊地還算是肥沃,隻有小麥和稻子才是最值錢的。
至于香芋,闆栗這些,如果是在有的選擇的情況下肯定不會選這兩個。
“爹,這個芋頭比較好養活,您顧着咱家的地就已經夠累了。”
到時候這房子周圍要是有空地也可以種上。
芋頭這東西,可是要比小麥,稻子這些好打理的多,隻要肥跟上,就準不會長差的。
“小妹這話說的倒是真的,我們那邊都是種下去之後給堆兩次土,中間補肥就可以,倒是沒有什麼蟲害這些。”
大嫂開口了,這香芋其實她也愛吃。
要是擱在平時,肯定得要以種植小麥,稻子為主。
但是現在情況不一樣,家裡有地,有持續的收入,糧食這塊就沒有那麼緊張了。
“好吧,那就依你們吧。”
春花爹最後還是被說服了,芋頭就芋頭吧,畢竟也是糧食。
春花準備香芋類糕點嘗試一番。
要做之前,先得要把香芋給去皮切塊蒸熟了。
之後再搗成泥,加糖,放在鍋裡頭炒成芋泥,這一步是尤其考驗人的耐性的。
炒好的芋泥,又香又甜還是十分軟糯。
“啧啧,我們那邊都是直接煮着吃的,沒有想到還能做成這樣,簡直太好吃了。”
在廚房幫忙的大嫂十分驚歎小姑子的手藝。
這在讀書人身邊待過,看過書的人就是不一樣。
“你們嘗嘗,看看味道怎麼樣?”
“這就可以吃了?”大嫂有些不可置信。
“可以吃,但我隻是讓你嘗嘗看看這個餡兒好不好。”
春花笑笑,這可是太驚喜了。
她本身就是芋泥控,為了這口吃的,她真沒有少學少做,沒有想到竟然全都給用上了。
大嫂二嫂還有幾個孩子們,都争先恐後的用小勺子弄了一點嘗試。
“嗯嗯好吃。”
看到大家的頻頻點頭,春花自己也舀了一大勺子直接放進自己嘴裡。
嗯,這滿嘴香甜的氣息,太享受了。
她想要做芋泥餅和糯米團芋泥。
芋泥餅比較複雜,需要和粉,松弛,制作油皮,比較耗費時間。
而直接的糯米芋泥就簡單多了,直接将糯米和成團後煮熟。
煮熟之後就是在木盆裡面先用擀面杖搗爛,然後一直用手用力的搓和拉長。
這一步一定要趁熱,還可以繼續加些水。
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