“怕是胡說八道的吧?還點評菜?”
“說不準哦,她看起來挺自信的诶?說不準說的都是真的。”
“嗤,一個女人罷了,能幹點什麼事情?”
姜瑩瑩聽着周圍人說的話,都要氣炸了,什麼叫做一個女人幹不成事。
而此時王成說的話正好撞到姜瑩瑩槍口上“你看起來也就二十出頭,還是個小姑娘。我可是跟着我師傅學習廚藝好多年了。這可是我的拿手菜,你竟然說它不行?”
“哼,學廚多年又怎樣?這人品可是沒見的有多高。還拿手菜,那我要是做的比你好,你給我妹妹和家裡人道歉。”姜瑩瑩越想越氣,就怼王成道。
本來姜瑩瑩是不打算把事情挑大的,可是周遭的人和王成一直在說女性怎麼怎麼樣,姜瑩瑩實在氣不過便開始怼王成。畢竟後世那麼多美食,姜瑩瑩也是在飯店工作了好多年了,技巧當然不是王成比得上。
雖然有點欺負王成的樣子,但是姜瑩瑩現在在氣頭上,顧不上那麼多。
“行,不過我覺得你能赢的可能性小的可憐。”王成找了一張椅子坐了下來,翹着二郎腿對着姜瑩瑩說道。
“我用你的材料,免得晚點你們還有借口說我的材料放了什麼什麼東西。”姜瑩瑩僵着一張臉說道。
“可以,走,我們去後廚。”王成帶着姜瑩瑩走到國營飯店的廚房去了。
周圍的人也跟着過去,前面的人就扒着門框看,後面的人就踮着腳,試圖站的高一點看看姜瑩瑩究竟打算做點什麼。
姜瑩瑩先從自己的材料裡面拿出西紅柿,白糖和檸檬。
然後姜瑩瑩對王成說道:“這個醬料是我要帶回去用的,待會做菜也要用的,所以就借你的鍋用一下行吧?容器我自己帶了。”
王成聽了姜瑩瑩說的話,便大手一揮,就大方同意了姜瑩瑩的提議。
國營飯店的鍋也是大鐵鍋,姜瑩瑩便把鍋洗幹淨後,往裡面倒了些水,等水滾開後,姜瑩瑩就把裝番茄醬的容器放進去消毒。
然後姜瑩瑩先切了半個檸檬,把檸檬汁擠出來放到碗裡備用。
緊接着姜瑩瑩把西紅柿的皮劃十字,放入燒開的沸水中煮開一分鐘,因為水沒蓋過西紅柿,姜瑩瑩就把西紅柿翻了翻,讓整個西紅柿的皮都要燙到。
姜瑩瑩把西紅柿從鍋裡撈出來,輕輕松松的就去好皮了。
周圍圍觀的人都驚呆了,平日裡西紅柿皮有多麼難剝皮,有些人可是頗有體會的。
第五十三章酸甜排骨
緊接着姜瑩瑩把西紅柿切成小塊,再放入大鐵鍋裡慢慢的炒。
等炒好成汁後,再放入冰糖,中火燒開後再轉小火熬煮,姜瑩瑩拿着鍋鏟不停的攪拌翻炒,防止糊鍋。
用小火熬煮翻動二十多分鐘,而這等待的時間,圍觀的人散的差不多了。等了那麼久,都還沒開始做,便去外面坐着等結果了。
而王成本身就是廚師,自然知道精心制作每一道菜需要花費的時間是多少了。
于是整個廚房就隻剩下姜瑩瑩和王成了。
而此時的王成不再存在什麼輕蔑的心思了,能夠耐心的熬煮這種汁的,都不是什麼等閑之輩。
畢竟新廚做這種熬煮的事情,到一半就開始焉焉的不耐煩了。而姜瑩瑩的目光是仍然亮閃閃的,神采奕奕的。
姜瑩瑩看着番茄汁已經很粘稠,差不多可以起鍋的時候,就把最開始準備的檸檬汁倒進去,再翻炒兩三分鐘,就把它們起鍋,裝進最開始消好毒的罐子******茄醬做好後,姜瑩瑩便把罐子封了起來。
再在王成的指引下,姜瑩瑩就在食材籃裡面找出菠蘿,青椒,紅辣椒,洋蔥。
然後王成先前用的排骨還放在料酒的裡面腌制着,姜瑩瑩直接拿來用了。因為重新再浸泡排骨需要一個小時,再弄下去天都黑了,姜瑩瑩她們就沒有車可以回鎮上了。
緊接着姜瑩瑩就把菠蘿切塊再用鹽水泡着,紅辣椒和青椒還有洋蔥切好放在盤子裡備用。再把王成直接腌制好的排骨放進裝有澱粉的盤裡面,一個一個的排骨放進去,讓它們均勻的沾上澱粉。
王成看着姜瑩瑩的動作有點迷茫,但是并沒有說什麼。隻是眉頭緊皺表示着他的疑惑。
姜瑩瑩還在忙做料理的事情,自然是沒注意到王成的模樣。就算注意到了,姜瑩瑩也不會搭理王成的,畢竟他之前的話還是挺讓姜瑩瑩生氣的。
姜瑩瑩把鍋給熱好後,在鍋内倒入适量的油,是能沒過排骨的量,再在用筷子試一下油溫,等到筷子的周圍起泡泡的時候,姜瑩瑩就把排骨拿來下鍋了。
緊接着姜瑩瑩再把排骨放入鍋内,用小火炸成金黃色,再撈起來放在大海碗上面,用漏鍋的勺子留有一定的空間,讓排骨上面的油掉進碗裡。
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