“公子,制作好了!”老茶農小心翼翼捧着桑皮紙道。
“不錯!”韓玄将炒制好的碧螺春,收入特制的木盒中保存,示意一旁的小喜子,帶上茶具跟他走。
臨近傍晚,韓亮從太守府的府衙歸來。
父子二人吃完晚飯後,韓亮讓下人端來一杯茶。這頓他吃了不少肉,喝些茶解解膩。
很快小喜子便端來,早上的那些茶具。
“玄兒,這些是什麼?”韓亮見此,立馬就清楚是自己的兒子又搞出什麼新奇的事物。
“父親您知道我一直都不喜歡煮茶,這是我新研究出來的泡茶法,您試試!”韓玄一臉期待的推薦道。
說罷,韓玄便開始有了動作,先用熱水淋紫砂壺,提高紫砂壺的溫度,才不至于在泡茶的時候水溫被茶壺搶走,影響茶的味道。
韓亮好奇的看着兒子的舉動,雖然内心疑惑但卻沒有打斷對方。
等待紫砂壺溫熱的時間裡,韓玄将茶葉取出少量碧螺春放入茶荷中,方便賞茶。
韓亮見茶荷中茶葉條索緊結,卷曲成螺,白毫密被,銀綠隐翠。
細細聞去,能夠清晰的感知到,一種清幽柔和幽雅的馨香,香氣清爽而自然。
這還是他第一次見過炒制後的茶葉,忍不住問道:“這是茶葉?好香啊!”
“沒錯父親,這是炒制後的茶葉,不但能夠長久保存,還能夠最大限度釋放茶葉本身的香氣。”韓玄介紹道,随即又忍不住吐槽,“飲茶其實根本就不用放那麼多的佐料,茶葉的香氣本就很濃郁,簡直是浪費了那些好茶!”
父子二人簡單淺聊一番後,韓玄又有動作。他将紫砂壺打開,壺蓋放在蓋置上,放入三克的碧螺春。
用熱水均勻地淋在茶葉上,主要是洗去上面的茶塵,片刻後便将水倒出,洗茶過程就結束了。此時茶葉已經濕潤,略微地舒展開。
洗茶之後便可以正式地泡茶了,熱水注入紫砂壺中後,蓋上蓋沖泡二至三分鐘。
等待期間,他用茶夾夾住茶杯,用熱水沖洗,進行潔具、溫茶杯。
“好了!”韓玄覺得時間差不多了,紫砂壺蓋打開的一瞬間,一股濃濃的香味飄了出來,一時間,滿屋子都是茶香。
将紫砂壺中的茶水倒入公道杯中,之後再依次倒入品茗杯中,大概七分滿的茶水。
“父親請!”韓玄雙手将茶杯端給父親。
韓亮看着杯中,茶水湯色清澈明亮。聞上味道更是濃烈,有着特殊濃烈的花果芳香,香氣濃郁,清香優雅而持久,聞之令人神清氣爽。
茶水入喉,入口後微微苦澀,随即便是鮮醇爽口、甘厚生津。之後回味香氣馥郁持久、回味綿長、鮮爽怡人。
“好茶!先苦後甘,頗有一番妙境!”韓玄贊歎道,飲後細品之下,茶香已經濃烈,香氣充盈着整個身體,身心頓時覺得清爽無比。
“這茶比您平常喝那油鹹味重的茶湯相比,怎樣父親?”
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