大腹的肉質最為肥美,但是油脂含量比較高,吃多可能會膩。
魚的腰部和背部,一般都做三文魚刺身的,這裡靠近腹部,其口感肥而不膩,可以滿足那些覺得魚腹很肥膩的人。
所以林清涵把魚的腰部和背部搭配着做刺身,這個就不會太過油膩。
那邊處理萬裡挑一食材的萬曉果看着切開後露出的有着清晰紋路的橘色的魚肉,露出一個很好奇的表情。
“我能嘗嘗嗎?”萬曉果湊了過去,“要是可以的話,我覺得萬裡挑一的食材裡可以再加上這個。”
“當然可以。”林清涵切了一小塊大腹給她。
廚師品嘗食材的時候是不需要用調味料的。
萬曉果嘗了一口,眼睛亮了:"這口感!其他位置的我也想嘗嘗!”
林清涵又切了魚臉,魚背還有魚尾的肉給她:“煮熟了吃,也别有一番風味的。”
萬曉果如獲至寶,拿着林清涵分給她的魚肉開始品嘗了,生吃,水煮,火烤,沒一會她就用多種方式處理食材。
然後決定跟林清涵要了一大塊魚臉肉:“這個我要加到今天的萬裡挑一裡面!”
萬曉果覺得,用這個金槍魚肉做出來的萬裡挑一味道一定會更好。
林清涵拿出冰塊,直接在盤子裡弄了冰山,然後将切好的三文魚一片一片放好,然後又拿出薄荷葉點綴了一下,還别說,挺好看的。
【玻璃水杯:嗯?為什麼主播直接給冰上了,難道跟火鍋一樣是到餐桌上之後再處理嗎?】
【水草飄搖:我怎麼覺得這個菜可能是生吃的?】
【樹葉掉了:生吃也可以啊,不過在主播這裡好像除了蔬菜水果,肉類都沒有生吃的。】
【堅果醬:嗯,我們這裡的肉很多都是打成肉泥直接吃的,吃熟的比較少,後來吃過主播做的肉之後,我才多吃了些熟的肉。】
林清涵将一盤子刺身做好之後,又拿出了刺身醬油放在一邊,同時将酒瓶子果子整個磨成了果泥,堆成可愛的愛心形狀也放了進去。
一邊的萬曉果疑惑:“就這麼直接吃嗎?不煮熟嗎?”
雖然剛才直接吃那個肉沒有異味,還有種入口即化的口感,但是星際人從來不吃生的肉食。
主要是因為很久之前有一種被蟲族寄生的肉類出現,不加熱就無法食用,
後來星際人就有一種共識,肉,必須要吃熟的。
“直接蘸料吃的。”林清涵說道,“如果吃不習慣的話一會我用噴槍燒一下,味道也不錯。”
當然,要不是因為這裡沒有靈氣,林清涵絕對會直接用術法加熱。
刺身做好,剩下的菜都屬于快手菜,林清涵跟萬曉果兩個合作,再加上有傅竹香幾個在一邊幫忙,很快一桌子菜就完成了。
涼拌綠藻球,三文魚刺身,紅燒光暈豬,油門酒瓶子,翠蘭瓜炖雞,香煎琉光魚,泡泡芙蓉果,還有一個萬裡挑一。
一共八個菜!
其中泡泡芙蓉果是甜品。
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