五三看書>逍遙小仙農李哲動畫版 > 第263章學習制茶采茶葉（第1頁）
第263章學習制茶采茶葉（第1頁）
“分量好大。”
“廢話，分量不大敢賣40元一碗？”
“明天就帶男朋友去看看。”
“姐妹，建議你飯點之後再去，生意太熱鬧了。”
“……”
葉小凡稍稍翻看了下評論。
大部分評論都說要去試一試，小部分或質疑價格或質疑電視台廣告。
對此，葉小凡早有一笑而過。
“小凡，你還蠻上鏡的。”白靈兒誇獎，附帶一個壞笑的表情。
兩人開着玩笑。
随後談起分店事宜
白煌大排檔的分店，準備兩天後開張。
這時，一個樸素的老農民李力，端着竹匾進屋。
這是李家村最早一批種茶自制手工茶的茶農之一，在附近小有名氣。
其兒子在縣城鼓搗網店，賣自家的手工茶，據說銷量很好。
李老漢态度溫和，總是笑眯眼睛，笑容淳樸。
葉小凡收起手機，打了招呼，彬彬有禮立在一側。
他在網上仔細看過手工茶制作工藝的一些資料。
從最基礎的茶葉定義分類，春茶、明前茶、雨前茶，到手工茶制作采摘、曬青、炒青等等流程和原理。
早就了然于胸。
“小凡，老周誇了你好多，真是年輕有為啊。
“你怎麼會突然想到要學制茶，看老周的面子上，你就在旁邊看看，不懂的就問，我盡可能講解。
“你也知道，我就是一個農民，嘴巴笨，你要是聽不明白，我也沒啥辦法。
“……
“我這手工綠茶，是跟縣城茶行的林老哥學得，有七八年了吧。
“綠茶呢，不用經過發酵，工藝特點以采摘後快速高溫殺滅鮮葉的某些物質。
“以鮮嫩為主，色澤和茶湯保留了鮮茶葉的綠色。
“最适合春季和夏季……”
李老漢簡短叙述，态度溫和。
開始說起往事經曆和綠茶制作的要點。
這些也隻是他從縣城一位制茶師傅學來的，照本宣科。
甚至某些知識點，早就忘光了，說得十分模糊。
至于白茶、黃茶、烏龍茶等等，李老漢更是不怎麼了解，也不會。
葉小凡謙虛聽着。
事先早就做過功課，詳細閱覽過各種茶葉知識、炒茶理論等。
真要講課，他反過來能滔滔不絕，跟李老漢講述手工綠茶的流程、具體原理。
單論知識基礎的話，這位手工制茶有六七年的老師傅，遠不如葉小凡。
當然，要這樣的話，就喧賓奪主了，不太好。
他實際過來看看，對照一下理論，親自上手試一試。
耐心聽完李老漢的粗淺講解。
李老漢便開始演示了各種流程，包括比較重要的炒青。
臨近中午，葉小凡找了個機會，上手試了一試。
戴手套的雙手，在滾燙的大鐵鍋裡，翻炒茶葉，伴随白氣升騰。
手法從生疏到流暢，不到一分鐘。
看得李老漢啧啧稱奇。
葉小凡輕易掌握了制作綠茶的要點，甚至在細節、火候等方面更為精準。
“小凡，你以前學過吧？”
沒等葉小凡回答，李老漢就對這一觀點深信不疑。
接下來便是揉撚和幹燥。
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